レンチン玉子と肉そぼろの中華風まぜごはん

材料(ごはん400g分) 卵 2個 マヨネーズ 大さじ1 粉チーズ 小さじ1 白ごはん 400g 鶏がらスープの素 小さじ1/2くらい 胡麻油 小さじ1 大葉 2〜4枚
甘くない肉そぼろとチーズ風味の玉子をサッとごはんに混ぜるだけ。時間のない時やおひるなどに! 作り方 [1] 耐熱ボウルに、卵を割り入れ、マヨネーズ、粉チーズを加えてよく混ぜる。 [2] ふんわりとラップをかけて、レンジ600Wで1分くらい加熱する。 [3] いったん取り出して、かき混ぜたら再びラップをして、レンジ600Wで1分くらい加熱する。 [4] 取り出したところ。 [5] マッシャーやフォークなどで、細かくする。 [6] ボウルに温かいごはん、胡麻油、鶏ガラスープの素を加えて、サックリと混ぜ合わせる。 [7] 【1】の肉そぼろを加え、サックリ混ぜ合わせる。※作り置きしておいたので、軽くレンジで温めました。 [8] 【6】のチーズ玉子を加えて、サックリ混ぜ合わせる。 [9] あらみじん切りしておいた大葉を加えてサックリ混ぜ合わせる。 [10] 器に盛ってできあがり。 ■コツ・ポイント ・すべて同じ耐熱ボウルで作っても◎・ごはんはべっとりしないように、サックリ混ぜ合わせる。・大葉は青ネギなどでも◎・白胡麻をふっても◎ ■このレシピの生い立ち 作り置きの肉そぼろを使った簡単メニューを作りたくて考えました。