材料(ごはん400g分)
卵 2個
マヨネーズ 大さじ1
粉チーズ 小さじ1
白ごはん 400g
鶏がらスープの素 小さじ1/2くらい
胡麻油 小さじ1
大葉 2〜4枚
甘くない肉そぼろとチーズ風味の玉子をサッとごはんに混ぜるだけ。時間のない時やおひるなどに!
作り方
[1] 耐熱ボウルに、卵を割り入れ、マヨネーズ、粉チーズを加えてよく混ぜる。
[2] ふんわりとラップをかけて、レンジ600Wで1分くらい加熱する。
[3] いったん取り出して、かき混ぜたら再びラップをして、レンジ600Wで1分くらい加熱する。
[4] 取り出したところ。
[5] マッシャーやフォークなどで、細かくする。
[6] ボウルに温かいごはん、胡麻油、鶏ガラスープの素を加えて、サックリと混ぜ合わせる。
[7] 【1】の肉そぼろを加え、サックリ混ぜ合わせる。※作り置きしておいたので、軽くレンジで温めました。
[8] 【6】のチーズ玉子を加えて、サックリ混ぜ合わせる。
[9] あらみじん切りしておいた大葉を加えてサックリ混ぜ合わせる。
[10] 器に盛ってできあがり。
■コツ・ポイント
・すべて同じ耐熱ボウルで作っても◎・ごはんはべっとりしないように、サックリ混ぜ合わせる。・大葉は青ネギなどでも◎・白胡麻をふっても◎
■このレシピの生い立ち
作り置きの肉そぼろを使った簡単メニューを作りたくて考えました。