鯵の塩煮♪

材料(2人分) 鯵 2匹 塩 適量 生姜 大1片
超簡単の失敗知らず!塩焼きよりも片づけも楽! 見た目はいまいちだけどふっくらした身全体にまんべんなく塩味がついて絶品♪ 作り方 [1] フライパンに2~3センチの湯を沸かし薄切りの生姜と2~3つまみの塩を入れる(なめて丁度良い程度) [2] 沸いている中に 鱗とぜいごと内臓をとり飾り包丁を入れた鯵を入れ落し蓋をして全体に火が通ればできあがり♪ ■コツ・ポイント お皿に盛り付けるときに身が崩れないようにくらいしかありません(笑)シンプルって素敵ですね~(*´ェ‘*) ■このレシピの生い立ち 塩焼きが美味しいんだから塩煮も絶対美味しいはず!と(・∀・)和風アクアパッツァにしようかとも思ったけれど究極のシンプル煮にしてみました♪