和風だしが香る優しいオムレツ♡なにもつけずにそのまま食べれます♪
材料 （4人分）
もやし
2袋
豚肉
200㌘
卵
8個(2個×4人分)
★かつおだし
小さじ1/2
★水
大さじ1
★マヨネーズ
小さじ1
◇醤油
小さじ1
◇かつおだし
小さじ2
◇酒
大さじ1
サラダ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
もやしは、さっと洗ってザルで水気を切っておきます。巻きにくいので握るようにして、少し折っておきます。
-
豚肉は、食べやすく切り、フライパンにサラダ油をひき、中火で炒めます。
-
肉が白くなってきたら、もやしを加え、しんなりしてきたら◇で味付けします。具はこれで完成！4等分しておきます。
-
ここからは、1人分ずつ作ります。卵2個に★を入れて、よく混ぜ合わせます。
-
フライパンにサラダ油をよく熱して④を半量ぐらい、流し入れ具を1人分乗せます。
-
ある程度、卵の外側が固まり出したら、くるっと巻き、残りの卵液を流し入れます。
-
外側が固まったら、真ん中は半熟でもいいので、巻いて火を止めます。卵が少し破れても、熱いうちに成形すれば、大丈夫！
-
お皿に盛り付けて、刻みネギを乗せたら、出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
卵を巻くときは、サラダ油を少し多めにして、よく熱してから、弱中火位でして下さいね♪
■このレシピの生い立ち
母が脂っこいのが苦手な私用に、よく作ったあっさり目のオムレツです(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
