柿とまぐろのカルパッチョ

#スワイプレシピ《柿とまぐろのカルパッチョ》 . 先日、六本木のバルにて食べた 柿のカルパッチョが忘れられず...。 オマージュしてみました✨ 薬味たっぷりで様々な風味が 楽しめ、 クルミと柿、まぐろの 対照的な食感が面白い一皿です😳 【材料】 ・まぐろ 1サク ・柿 1個 【薬味】 ・イタリアンパセリ 適量 ・みょうが 1個 ・クルミ 適量 【A】 ・マヨネーズ 大さじ1 ・お醤油 大さじ1 ・オリーブオイル 小さじ1 ・ニンニクチューブ 小さじ1 ======================= 【作り方】 1.先にソースを作る。 Aをボウルに入れ、よく混ぜる。 2.薬味をカットする。 みょうがは薄い小口切り。クルミは砕き切る。 イタパセは刻む。 3.まぐろは1~2cm幅にカット。 柿はできるだけ薄くスライス。 ※柿は種無し&よく熟れたものが◎ 4.お皿に柿とまぐろを交互に 重ね盛る。 5.ソースをかけ、 薬味をトッピングしたら出来上がり! 最後に、粗塩をミルでガリガリ ふりかけると味が締まって より美味しいです! ======================= 白ワイン、シャンパンなどと 最高に合います✨❤️ ホリデーシーズンの 食卓にぜひ😋 #柿 #秋の味覚 #秋だね . #簡単レシピ #スワイプレシピ . #美味しそう #私のおいしい写真 #飯テロ #おうちごはん #おうちごはんlover #おうちごはん部 #調理師 #調理師のおうちごはん #リモートワーク #料理好きな人と繋がりたい #フーディーテーブル #エルグルメ #ellegourmet #食べ物グラム #食べ物記録 #料理垢 #デリスタグラマー