桃(皮むき&種ぬき方法)

<材料>※1~2人前 桃(中1個:約250g←可食部約200g) <作り方> ①桃は割れ目に沿って縦に切れ目を入れる。  ※種に当たるまで切込みを入れても◎  ※皮だけをむく目的なら薄く切れ目を入れる ②たっぷりの熱湯に30秒~1分入れて茹で、 すばやく氷水にさらす。  割れ目を中心にねじるようにひねって湯むきをする。  ※茹で時間が短いとうまく皮がむけないので注意!! ③種はキッチンバサミを使ってへたから少しずつ切るようにはがしながら取る。最後食べやすいサイズにカットして完成。 包丁で皮を切ると実を切り過ぎちゃうので、 皮だけきれいに取る方法です ※写真は時間が置いてから撮ったので褐色してます