冷凍のシーフードミックスを使って
フライパンで作るシーフードピラフです。
米から炊くので、ご飯がない！という時にも
おすすめです✨
お昼ごはんは、いつも昨夜の残りものなどで
簡単に食べるのですが
たまに、何もないという日があります。笑
そんな時に重宝するのが、この鍋炊きピラフ。
具材も、冷蔵庫にあるものを刻んで
その時々の美味しさを楽しみます。
ごはんを炊く時に
・米と同じか米より小さい具は米と混ぜて
・米より大きい具は上に乗せて
というのだけ知っておいていただくと
火の通りがムラにならず
美味しくふっくら炊き上がりますよ〜✨
よかったらお試しくださいね〜☺️
材料
シーフードミックス
120g(冷凍)
A
酒
大さじ1/2
塩
ひとつまみ
米
1合(180ml)
玉ねぎ
1/2個(100g)
しめじ
1/2株
B
水
200ml
コンソメ
小さじ1強(顆粒)
塩
小さじ1/6
オリーブオイル
小さじ2
パセリ
適宜(お好みで)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
所要時間：30分（米を浸ける時間は含まない）
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下準備
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・シーフードミックスは解凍しておく。
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・米はサッと洗い30分以上水に浸け、ザルに
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上げておく。
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①シーフードミックスをボウルに入れ、A(酒 大さじ1/2、塩 ひとつまみ)を加えて混ぜ、下味をつける。
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玉ねぎは粗(あら)いみじん切りにし、しめじは根元を切り落として小房に分けておく。
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②フライパンにオリーブオイル、シーフードミックスを入れて、中火で炒める。
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③色が変わったらいったん取り出し、玉ねぎを入れて炒める。
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④玉ねぎが透き通ったら米を入れて混ぜ、B(水 200ml、コンソメ 小さじ1強、塩 小さじ1/6)を加えて混ぜ合わせる。
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⑤煮立ったら弱火にし、取り出しておいたシーフードミックスとしめじを乗せる。
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フタをして12分加熱したら火を止め、5分蒸らす。
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⑥底から混ぜて、器に盛る。
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お好みで刻んだパセリを振る。
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#鍋炊きごはん
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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