水またはスープ
500cc
トマト
1〜2個
卵
2個
味の素丸鶏がらスープ
小さじ1〜
塩胡椒
適宜
水溶き片栗粉
適宜
パセリまたは小ねぎ
あれば
手順
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鍋に水またはスープを温める。がらスープの素を入れる
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トマトは皮をむいてザクザク切る。冷凍のトマトの場合は水で洗うと皮がつるりと剥けます。しばらく放置してから切ってください。
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我が家ではトマトは箱買い。たくさん冷凍してあります。
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温めたスープにトマトを入れて沸騰したら水溶き片栗粉で強めにとろみをつけます。
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よくといた卵を入れてかき玉にする。塩胡椒で味を整え、器に盛り、あればパセリまたは小ねぎを飾る
投稿者からのコメント
きっかけ
オムレツが好きな娘が喜ぶのでよく作ります。。
トマトが冷凍してあればいつでも作れます。これは缶のトマトで作るとこの味にはなりません。是非、生のトマトで作ってくださいね！
おいしくなるコツ
茹で豚などをした時、その茹で汁を使って次の日に作ることが多いです。
肉の茹で汁がなくてもシンプルに水とガラスープだけでも美味しいですよ。
お好みでごま油をたらしても美味しいです。
トマトと卵は多め、とろみは強めが美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
