キャベツと豚しゃぶ肉のカレーたれ

キャベツや豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 170kcal ・たんぱく質 11.7g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 100g ■材料(4人分) ・キャベツ 8枚 ・豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉 200g [A]酢 大さじ4 [A]しょうゆ 大さじ4 [A]みりん 大さじ2 [A]カレー粉 小さじ1 [A]うま味調味料「味の素®」 少々
■つくり方 (1)キャベツは葉をちぎり、芯は薄切りにする。 (2)たっぷりの熱湯で(1)のキャベツをゆで、水気をしぼる。同じ湯に豚肉を1枚ずつ通し、色が変わったらザルに上げる。 (3)器に(2)のキャベツを盛り、(2)の豚肉をのせ、合わせたAをかける。 *キャベツの代わりに白菜・チンゲン菜でもよい。