しみしみ柔らかぶり大根

mochi.recipe

材料（2人分）

ぶり

2切れ
大根

350g（1/3本）
酒

大さじ1
醤油

大さじ2
みりん

大さじ2
水

200ml
おろししょうが（チューブ）

2〜3cm
万能ネギ

3本

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

【1】大根の皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにする。ぶりは大きさが均等になるように3等分する。万能ネギは小口切りする。
【2】大根を耐熱容器に入れて、レンジ600wで5分加熱する。
【3】湯を沸かし、ぶりを入れて表面の色が白っぽくなるまで軽く湯通しする。
【4】鍋に水、酒、醤油、みりん、しょうがを混ぜ合わせて合わせ調味料をつくり、一煮立たさせる。
【5】ぶり、大根を入れて15分程度煮る。お皿によそり、万能ネギをかけて完成！

投稿者からのコメント

きっかけぶり大根を家族からリクエストされたのでおいしくなるコツぶりは湯通しすると、臭みが取れます。レンジで大根を柔らかくすることで煮込み時間を時短できます！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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