簡単お弁当おかず!やみつき鶏の照り焼き

材料(3人分) 鶏もも肉 200〜300g 水 40ml 砂糖 小さじ2 酢 大さじ1 醤油 大さじ1 塩 少々 胡椒 少々
作り方 【1】 鶏肉の余分な脂と筋を取り除き、一口大に切ります。 両面に塩、こしょうをふります。 【2】 フライパンにサラダ油を熱し、両面こんがり焼き目をつけます。 【3】 水を入れて蓋をし、中まで火を通します。(5分) 【4】 砂糖、酢、醤油を合わせたものを入れてからめます。 全体にとろみが出てきたらOKです。 【5】 弁当のおかずに便利です! キャベツなども一緒に添えてあげるとよし。 きっかけ ご飯に合うおかずを模索していました… そこで鶏もも肉が余っていたので作りました。 おいしくなるコツ 最後に調味料をからめるとき、火が強いと砂糖が焦げるので注意しましょう。酢が入ってますが、そこまで酸味は感じません。 もも肉は縮むので、気持ち大きめに切りましょう。