モーニング丼

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ご飯や温泉卵を使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 342kcal ・たんぱく質 15.2g ・塩分 1g ・野菜摂取量 40g

材料

(2人分)

ご飯

260g
モロヘイヤの葉

80g
ひき割り納豆

40g
温泉卵

2個
「ほんだし」

少々
[A]みりん

大さじ1/2
[A]しょうゆ

小さじ2
[A]砂糖

小さじ2/3
[A]練りがらし

小さじ1/6

手順

所要時間：20分

（1）モロヘイヤはゆでて冷水にとり、水気をよくきる。
（2）「ほんだし」、Aを混ぜ合わせ、小さじ1程度を納豆と混ぜる。
（3）（1）のモロヘイヤ、残りの（2）の調味料をフードプロセッサーにかける。
（4）器にご飯をよそい、（2）の納豆、（3）のモロヘイヤを盛り、温泉卵を割り落とす。
（5）温泉卵をくずし、全体をよく混ぜて食べる。

投稿者からのコメント

＊前日にモロヘイヤの葉をゆでておけば5分で簡単に作れます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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