食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
きのこクリームソースのチキンソテー

きのこクリームソースのチキンソテー

フォロー

材料

(2人分)
  • 塩コショウ
    少々
  • とりもも肉
    1枚
  • バター
    5g
  • しめじ
    1/2株
  • 牛乳
    100cc
  • 小麦粉
    小さじ1
  • 粉チーズ
    小さじ1
  • 粒マスタード
    小さじ1
  • パセリ
    少々

手順

  • とりもも肉に塩コショウをして下味をつけ、半分に切ります。
  • 温めたフライパンに鶏肉を皮目から入れ中火で焼きます。焼き目がついたら裏返しで蓋をし。弱火にして火が通るまで加熱します。焼けたら、お皿に取り出します。
  • フライパンの油を拭き取り、そこにバターを入れて溶かし、しめじを炒めます。
  • 弱火にし、小麦粉を入れて炒め、牛乳を2〜3回に分けて入れ、ダマができないようによく混ぜて滑らかにします。
  • 粉チーズと粒マスタードを加えて混ぜたら、鶏肉の上に乗せて出来上がり…お好みで、パセリを散らして。

投稿者からのコメント

きっかけ とりもも肉のレパートリーを増やしたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画