絹ごし豆腐や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 340kcal
・たんぱく質 10.2g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 0g
■材料（1人分）
・絹ごし豆腐 1/4丁（100g）
・温かいご飯 180g
・「ほんだし」 小さじ1/2
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
（1）豆腐は５ｃｍ角に切る。
（2）器にご飯をよそい、（１）の豆腐をのせ、「ほんだし」をふり、小ねぎを散らす。
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
