柚子胡椒香る♪サーモンとアボカドの漬け丼(〃∇〃)

ご訪問ありがとうございます みなさん、こんばんは!晩ごはんです 今晩は、柚子胡椒香る♪ サーモンとアボカドの漬け丼(〃∇〃) を作りました。 おすすめポイント 柚子胡椒とごま油が味の決めて 柚子胡椒の爽やかな風味とピリッとした辛味が、 サーモンと良く合います。 ごま油でコーディングすることで、トロ〜とした漬けになります。 紫外線が強いこの時期にピッタリ アボカドに豊富に含まれるビタミンEには、 美肌・アンチエイジング効果があります。 サーモンに豊富に含まれるたんぱく質と、 一緒に摂取するとより美肌に効果的です。 それではレシピです 柚子胡椒香る♪ 漬けサーモンアボカド丼 <材料2人分> 炊きたてご飯…多めに2杯分 ※酢飯にしても! お刺身用サーモン…200g アボカド…1個 しょうゆ…大さじ3 酒…大さじ2 みりん…大さじ1 柚子胡椒…小さじ1くらい ※お好みでわさびでも! ごま油…小さじ1 (トッピング) 大葉、刻み海苔、 きゅうりなど…適量 <作り方> ①少し大きめの耐熱容器に、日本酒とみりんを入れ、 ラップはせずに500Wの電子レンジで1分加熱します。 ②1が冷めたら、しょうゆと柚子胡椒、ごま油を加え良く混ぜます。 → ③サーモンを1.5cm角くらいに切り、2にサーモンを入れて混ぜ、 冷蔵庫に入れて10分くらい漬けます。 → ④アボカドもサーモンと同じくらいの大きさの角切りにします。 アボカドの角切りは、皮をつけたまま、格子に包丁を入れ、スプーンでくり抜くと、 アボカドはきれいな形のままで、まな板も汚れません ⑤アボカドをサーモンの入ったボウルに入れ、形が崩れないように軽く混ぜます。 ⑥炊きたてのご飯または酢飯の上に、 刻み海苔と大葉の千切り、きゅうり、5をのせます。 → 盛り付けました!こんな感じ〜 お好みで炒りごまと千切りの大葉をのせます。 残ったタレをかけながら、お召し上がりください。 それでは、いっただっきま〜す 長女「ヤッター漬け丼大好き〜」 次女「サーモンもアボカドもとろけよ〜」 夫「そろそろ食べたかったんだよね〜 柚子胡椒の漬けもいいね〜」 私「柚子胡椒がピリッと爽やかでおいしいね〜」 柚子胡椒の代わりに、練りわさびで作ってもおいしいですよ お刺身が少なくても、アボカドのおかげで大満足なおいしさです すりごま入りの漬け丼はこちらです →ごま香る♪サーモンマグロアボカドの3色丼(^O^)/ こちらもおすすめです。ぜひご覧ください 今晩は、 柚子胡椒香る♪サーモンとアボカドの漬け丼 ほくほく鶏じゃが(作り置き) さっぱり春雨のマヨサラダ(作り置き) きゅうりのアチャラ漬け 揚げとキャベツわかめのお味噌汁 デラウェアを食べました おいしくごちそうさまでした 最後まで読んでいただき、ありがとうございます 今日も1日お疲れ様でした お休みなさ〜い 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします にほんブログ村 レシピブログに参加中