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みなさん、こんばんは！晩ごはんです
今晩は、柚子胡椒香る♪
サーモンとアボカドの漬け丼(〃∇〃)
を作りました。
おすすめポイント
柚子胡椒とごま油が味の決めて
柚子胡椒の爽やかな風味とピリッとした辛味が、
サーモンと良く合います。
ごま油でコーディングすることで、トロ〜とした漬けになります。
紫外線が強いこの時期にピッタリ
アボカドに豊富に含まれるビタミンEには、
美肌・アンチエイジング効果があります。
サーモンに豊富に含まれるたんぱく質と、
一緒に摂取するとより美肌に効果的です。
それではレシピです
柚子胡椒香る♪
漬けサーモンアボカド丼
＜材料2人分＞
炊きたてご飯…多めに２杯分
※酢飯にしても！
お刺身用サーモン…200ｇ
アボカド…1個
しょうゆ…大さじ３
酒…大さじ２
みりん…大さじ１
柚子胡椒…小さじ１くらい
※お好みでわさびでも！
ごま油…小さじ１
（トッピング）
大葉、刻み海苔、
きゅうりなど…適量
＜作り方＞
①少し大きめの耐熱容器に、日本酒とみりんを入れ、
ラップはせずに500Wの電子レンジで1分加熱します。
②1が冷めたら、しょうゆと柚子胡椒、ごま油を加え良く混ぜます。
→
③サーモンを1.5cm角くらいに切り、2にサーモンを入れて混ぜ、
冷蔵庫に入れて10分くらい漬けます。
→
④アボカドもサーモンと同じくらいの大きさの角切りにします。
アボカドの角切りは、皮をつけたまま、格子に包丁を入れ、スプーンでくり抜くと、
アボカドはきれいな形のままで、まな板も汚れません
⑤アボカドをサーモンの入ったボウルに入れ、形が崩れないように軽く混ぜます。
⑥炊きたてのご飯または酢飯の上に、
刻み海苔と大葉の千切り、きゅうり、5をのせます。
→
盛り付けました！こんな感じ〜
お好みで炒りごまと千切りの大葉をのせます。
残ったタレをかけながら、お召し上がりください。
それでは、いっただっきま〜す
長女「ヤッター漬け丼大好き〜」
次女「サーモンもアボカドもとろけよ〜」
夫「そろそろ食べたかったんだよね〜
柚子胡椒の漬けもいいね〜」
私「柚子胡椒がピリッと爽やかでおいしいね〜」
柚子胡椒の代わりに、練りわさびで作ってもおいしいですよ
お刺身が少なくても、アボカドのおかげで大満足なおいしさです
すりごま入りの漬け丼はこちらです
→ごま香る♪サーモンマグロアボカドの3色丼(^O^)/
こちらもおすすめです。ぜひご覧ください
今晩は、
柚子胡椒香る♪サーモンとアボカドの漬け丼
ほくほく鶏じゃが（作り置き）
さっぱり春雨のマヨサラダ（作り置き）
きゅうりのアチャラ漬け
揚げとキャベツわかめのお味噌汁
デラウェアを食べました
おいしくごちそうさまでした
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も1日お疲れ様でした
お休みなさ〜い
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