ピザ🍕が無性に食べたいけど、罪悪感がある……😈
そんなときは、鶏むね肉をピザ生地の代わりにした「てりたまチキンピザ」を作ってみませんか？
鶏むね肉は驚くほど柔らかな仕上がりで、照り焼き風の味付けにたっぷりの卵も相性抜群😋
ボリュームも満点で、お腹も心も満たされること間違いなしです👍
材料 （2～3人分）
鶏むね肉
1枚（300g）
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
塩、こしょう
各少々
片栗粉
大さじ2
卵
2個
マヨネーズ
大さじ1
塩こしょう
少々
玉ねぎ
1/8個（30g）
マヨネーズ
適量
ミックスチーズ
30g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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耐熱のボウルに卵を割り入れ、黄身に数カ所穴を開ける。ラップをして600Wの電子レンジで1～1分15秒ほど加熱する（破裂しないよう様子を見ながら加熱してください）。
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卵を崩しながら全体を混ぜ、マヨネーズ、塩こしょうを合わせて卵ペーストを作る。
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玉ねぎを薄切りし、鶏むね肉の皮を取って2枚に開く。斜めに包丁を入れ大きめにそぎ切りして、1cm幅ほどに細切りする。旨味が出ておいしいので、鶏皮も細かく刻んで入れる（苦手な場合は無しで作ってください）。
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鶏肉を切ったらボウルに入れ、醤油、みりん、砂糖、塩、こしょう、片栗粉を入れ、鶏肉にもみ込みながら混ぜる。
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フライパンに薄く油をひいて、鶏肉を24cmほどの平らな円形に広げたら、中火で加熱して焼く。焼き目がついて鶏肉が動くようになったら、クッキングシートとお皿をかぶせて返し、取り出す。
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5の全体にマヨネーズをかけ、薄切りした玉ねぎ、卵ペーストをのせ、ミックスチーズをちらす。クッキングシートを持ち上げて、フライパンに戻す。
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6のフライパンに蓋をして、中火で2分半蒸し焼きにする。
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7を魚焼きグリルやトースターでチーズに焼き目がつくまで焼く（お好みで上にマヨネーズをかけて焼いてもおいしい）。仕上げに刻んだ小ねぎをちらしたら完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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