大根やにんじんを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 30kcal
・たんぱく質 1g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 35g
■材料（2人分）
・大根・正味 30g
・にんじん・正味 20g
・長いも・正味 15g
・ごぼう・正味 10g
[A]水 350ml
[A]「ほんだし」 小さじ2/3
[B]しょうがのすりおろし 5g
[B]酒 小さじ1
[B]みりん 小さじ1
[B]しょうゆ 小さじ1
・小ねぎの小口切り 小さじ2
■つくり方
（1）大根、にんじん、長いもは４ｃｍ長さのせん切りにする。ごぼうはよく洗い、包丁の背で軽く皮をこそげ、４ｃｍ長さのせん切りにする。
（2）鍋にＡ、（１）の大根・にんじん・長いも・ごぼうを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、Ｂを加えて味を調える。
（3）器に盛り、小ねぎを散らす。
