ローストビーフのとろろ丼（再現レシピ） レシピ・作り方

作り方 [1] 山芋（自然薯）はすり下ろして、だし汁、出し醤油と良く混ぜる。やわらかめに流れる程度の固さがいいとおもいます。 [2] 自然薯の固さにもよると思いますので、だし汁は〜100CCと表記しました。 [3] ご飯は茶碗などにいれて、まぁるくドームのような形にして器に盛る [4] その上にローストビーフをのせて周りにとろろをかけ、小ねぎとわさびをかざります。粉チーズは横に添えて、最初はそのまま食べて、味変で後半はかけて食べるのだそうです [5] 作ったあとでおもったのですが、ご飯をニンニクチャーハンにしてもおいしいかも？って。笑　だれか試してみてください。笑 [6] ローストビーフのかわりにローストポークで作ってみました。とろろと肉の位置を逆に、上に青のりをのせました。それもアリよね♡ きっかけ テレビの旅番組で見たビーとろ丼。とろろとローストビーフっておいしそう！とすぐさまスーパーにローストビーフを買いに。ちょうど、９枚入りで350円でした。きっとお店の肉はもっと上等なんだろうと思いますが簡単でそれっぽくお昼にたのしみました♡ おいしくなるコツ 自然薯の固さの調節がポイントでしょうか？ 味付けはちょっと濃いめにします。 店では、最初はそのまま、あとは、パルメザンチーズをたっぷりかけていただくんだそうです。