材料（２～３人分）
シラス ９０ｇ
大葉(千切り) ３～４枚
白ゴマ 適量
海苔 適量
卵 ３個
■酢飯
お米 ２合
☆お酢 ５０ｃｃ
☆砂糖 ２０g
☆塩 ７g
江ノ島名物のどんぶりを釜揚げシラスでつくっちゃおう♪
作り方
[1] 酢飯のラインまで水を入れお米を炊きます。
[2] 酢飯作ります。☆の調味液を炊きたてのご飯に入れっ切るように混ぜます。
[3] 温泉卵（温度卵）を作ります。沸騰したお湯を卵が２/３つかるぐらいまで入れそのまま火をつけないで蓋をして約１５分置きます。
[4] 後は、ご飯を盛り付け、ゴマ、海苔をふりかけたらシラスをのせて、最後に温度卵と大葉をのせれば完成です♪
■コツ・ポイント
のせるだけで誰にでもできる超簡単メニューなので、コツというほどのものじゃありませんが、酢を合わせる時に切るように混ぜるのがべちゃつかないポイントです。
■このレシピの生い立ち
江ノ島で食べたどんぶりを自宅でアレンジして作ろうと考えたメニューです♪
