脂ののった銀だらを甘辛醤油でふっくらと!
♦︎所要時間:約25分
【材料（4人分）】
銀だら…4切れ
ごぼう…60g
しょうが…10g
絹さや…8枚
水…1カップ
(a)砂糖…大さじ2
(a)酒…大さじ2
(a)みりん…大さじ2
(a)醤油…大さじ2強
(a)和風だしの素…少々
【作り方】
1.ごぼうはたわしで洗い、4cm長さに切り、縦半分に切り、水にはなす。しょうがはマッチ棒ほどの太さに切る。
2.絹さやは筋をとり、ゆでて水にはなす。半分に切る。
3.鍋に水・a・1を入れて火にかける。沸騰したら銀だらを入れ、アクをとり、落とし蓋をして中火で15分ほど煮る。
4.3を器に盛り付け、煮汁をかけて絹さやを添える。
♦︎エネルギー(1人分):約191kcal
♦︎食塩相当量(1人分):約1.4g
