そら豆の昆布巻きおにぎりと桜えびのしそ巻きおにぎり

そら豆やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 256kcal ・たんぱく質 5.8g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 11g ■材料(2人分) ・そら豆・6粒 24g ・ご飯 300g [A]干し桜えび 2g [A]いり白ごま 小さじ1/2 ・「瀬戸のほんじお」 適量 ・とろろ昆布 5g ・青じそ 4枚
■つくり方 (1)そら豆は塩少々(分量外)を入れた熱湯でゆでる。薄皮をむいて2枚にはがす。 (2)ボウルに(1)のそら豆・ご飯の半量を入れて混ぜ合わせる。2等分にして三角ににぎり、塩をまぶす。とろろ昆布で巻く。 (3)別のボウルに残りのご飯、Aを入れて混ぜ合わせる。2等分にして三角ににぎり、塩をまぶす。しそではさむ。