わかめとトマトの帆立風味冷や汁

トマトやご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 187kcal ・たんぱく質 4.1g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 97g ■材料(2人分) ・わかめ・塩抜き 20g ・トマト・小 1個 ・水 2カップ ・「味の素KK干し貝柱スープ」 大さじ1・1/3 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・ご飯 200g ・いり白ごま 少々
■つくり方 (1)わかめは食べやすい大きさに切る。トマトは湯むきにして角切りにする。 (2)鍋に水カップ1/4、「干し貝柱スープ」を入れて火にかけて溶かし、火を止めて残りの水を加えて、塩で味を調える。 (3)ご飯は冷水でサッと洗う。 (4)器に(3)のご飯を盛り、(1)のわかめ・トマトをのせ、(2)の汁をかけ、白ごまをふる。