とろーりチーズの鶏団子ときのこのカレークリーム煮グラタン仕立て
鶏ひき肉とえのきを合わせた鶏団子や、しめじやまいたけなど秋が旬のきのこを使った、カレー風味のクリーム煮をグラタン仕立てにしました✨
@sbfoods.official さんのS&B赤缶カレー粉のスパイシーな香りを効かせ、きのこの旨味たっぷりなクリーム煮は子供たちに大人気です😊
チーズをたっぷりのせて、熱々をお召し上がりください🤲
きのこはお好みのものをお使いいただいても大丈夫です🙆♀️✨
材料 （2人分）
鶏ひき肉
200g
玉ねぎ
1/4個（正味60g）
えのき
1/2袋（正味100g）
しめじ
1/2株（正味100g）
まいたけ
2/3パック（70g）
牛乳
150ml
ピザ用チーズ
70g
牛乳
150ml
薄力粉
大さじ2
塩
適量
S&Bパセリ
お好みで
[A] 塩
小さじ1/4
[A] 砂糖
小さじ½
[A] 片栗粉
大さじ1
[B] 水
150ml
[B] 顆粒コンソメ
小さじ2
[B] 砂糖
小さじ1
[B] S&B赤缶カレー粉
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①えのきは細かく切り、鶏ひき肉と一緒にボウルに入れ、[A]も加えよく練り混ぜます。
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②玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、しめじ、まいたけはそれぞれ食べやすい大きさにさきます。
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③鍋に[B]と玉ねぎを入れて中火にかけ、煮立ってきたら弱火にして、【1】を団子状に丸めながら入れ、火が通るまで煮ます。
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④鶏団子に火が通ったらしめじとまいたけを入れて、しんなりするまで火を通したら一旦火を止めます。
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⑤薄力粉をボウルに入れ、牛乳を50ml程度注ぎ、泡だて器で手早く混ぜてから、残りの牛乳を注いでよく混ぜたら、【4】に入れます。再び中火にかけ、混ぜながら火を通し、とろみが付いたら塩で味を調えてから耐熱皿に入れます。
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⑥【5】にピザ用チーズをのせて、オーブントースターで10～15分加熱し、こんがり焼けたら出来上がりです。お好みでS&Bパセリを振ってください。
投稿者からのコメント
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆舞たけ…高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
☆牛乳...虚弱体質に、精神安定作用、五臓を養い、腸、肌を潤す
【カレー粉の主なスパイス】
☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、
☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進
☆コリアンダー…食欲促進、おなかの張りに、消化促進、便秘に
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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