材料（3人分）
ご飯 4杯ぐらい
玉ねぎ 1/2個
油揚げ 一枚
卵 一個
ごま 大さじ2
細ネギ 3本ぐらい
コチュジャン 小さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
焼肉のタレ 大さじ1
塩こしょう 少々
サラダ油 適量
油揚げがなんと、お肉のように大変身！何も無い！ピンチの時の切り抜けチャーハン！ガッツリ系の男子もこれで満足？！
作り方
[1] 油揚げを豚肉の細切れのように、不揃いに1センチ角ぐらいに切る。
[2] ニンニクはみじん切りに、玉ねぎは1センチ角に、ねぎは小口切りに、卵は溶いておく。
[3] フライパンを熱し油をひき、香りが立つまでニンニクを炒める。
[4] 油揚げを入れて炒め、コチュジャンとオイスターソースと料理酒で味付けする。
[5] さらに玉ねぎを入れて少し炒め、次にご飯をいれまた炒める。ご飯の上から卵を加え、パラパラになるまで炒める。
[6] ゴマ、ネギを散らして加え、最後に焼肉のタレを回しかけ塩コショウで味を整えて出来上がり！
■コツ・ポイント
始めに油揚げにしっかり味付けしておくのがポイントです！コチュジャンとオイスターソースを加えたら少し焦げるのでお酒で焦げを抑えて下さい！
■このレシピの生い立ち
味出しのお肉やハムが無くて、油揚げをお肉のように見たててチャーハンを作ってみました！ウチの息子達にも好評でした！
