レンジで作る♪ぶどうの濃厚パンナコッタ☆

材料（4個分） ピオーネ（皮付き） 250g 生クリーム 100ml バニラエッセンス 3滴 ミント 適量 ■A 牛乳 100ml 砂糖 大さじ2 ■B 粉ゼラチン 2g 水 大さじ1 ■C 粉ゼラチン 1.5g 水 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 レモン果汁 大さじ1/2 ぶどうの果実のゼリーと濃厚クリーミーなパンナコッタの2層仕立て☆濃厚で本格的な味わいがレンジでお手軽に楽しめます♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、ピオーネです。 [2] Bの水を耐熱ボウルに入れ、ゼラチンを振り入れてふやかし、電子レンジ（600W）で15秒温めて溶かす。 [3] Aを耐熱ボウルに入れて、電子レンジ（600W）で50秒温め、<2>を加えて溶かす。 [4] <3>に生クリーム、バニラエッセンスを加えてよくかき混ぜ、グラスに流して冷蔵庫で冷やし固める。 [5] Cの水を耐熱ボウルに入れ、ゼラチンを振り入れてふやかす。 [6] ピオーネはおしりの方から薄く皮をむき冷蔵庫で冷やしておく。皮は手で果汁を搾り、水（分量外）を足して100mlにする。 [7] <5>に<6>の果汁、砂糖を加え、電子レンジ（600W）で30秒温めて溶かし、レモン果汁を加えて混ぜる。 [8] <4>が固まったらピオーネをのせ、<7>をかけて冷やし固め、ミントを飾る。 [9] おすすめイタリアワインマリアージュ「カンティ アスティ」 ■コツ・ポイント ピオーネの皮を搾って果汁でゼリーを作り、ピオーネの香りを楽しめる2層仕立て☆果汁を搾るとき、指が黒く染まりやすいので、あれば使い捨て手袋を使用しましょう。 ■このレシピの生い立ち パンナコッタは、イタリア・ピエモンテ発祥といわれるドルチェ。「パンナ」はイタリア語で生クリーム、「コッタ」は煮るという意味です。今回は、色も風味も濃厚なピオーネを使い、ミルキーなパンナコッタに酸味と香りのアクセントをつけました☆