作り置き♡味噌ちりめん大豆

oooNACHIKOooo

あれな。ちょっとしか入ってへんねん。すぐなくなる。うちで作ったらいっぱい食べられるやん。大好きな味噌味にアレンジ。

材料

大豆(水煮)

150g
ちりめんじゃこ

30～40g
片栗粉

適量
酒

大さじ1
砂糖

大さじ1
醤油

大さじ1/2
味噌

大さじ1/2
白ごま

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

大豆はざるにあげ、さっと洗ってぬめりを取り、水気をしっかり切る。キッチンペーパーで軽く抑えて水気を取り片栗粉をまぶす。
フライパンに多めのサラダ油を熱し、ちりめんじゃこがカリッとするまで揚げ焼きにする。大豆も軽く色づくまで揚げ焼きにする。
酒、砂糖、醤油、味噌を別のフライパンに入れて火をつけ、砂糖と味噌が溶けてひと煮立ちしたら、油を切った②を入れて絡ませる。
仕上げに白ごまを混ぜ合わせる。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント我が家ではこの倍量作ります。味を絡ませる時は、大豆が崩れやすいので、フライパンを煽って絡める。 ■このレシピの生い立ち高いしちょっとしか入ってないちりめん大豆。家で大量生産！でも結局すぐなくなる(๑´ㅂ`๑)笑笑

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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