🅷🅴🅻🅻🅾︎ ☻こんがり、ふっくら、カボス薫る焼き鯖の混ぜ寿司！
✔︎塩鯖
✔︎混ぜ寿司
✔︎混ぜごはん
✔︎カイワレ
✔︎カボス
✔︎ご飯物
秋っぽい雰囲気のお料理が
恋しくなりまして、
カボスをつかえたらなぁと
で、塩鯖と合わせて、混ぜ寿司になりました。
ほんとはサンマでできたら
かなり秋なんだけどね。
キュウリはまだちょっと手を出し難かったので
安定価格お野菜シリーズの
刻んだミョウガとカイワレと一緒に
混ぜ込んでみました。
塩鯖はふっくら香ばし仕上げに
したかったのでフライパンで🍳
料理酒をふりかけて蓋をして
蒸し焼きにすると、ふわっと感でるよん。
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焼き鯖の混ぜ寿司
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材料
👪２〜４人分 🕛２０分
塩鯖 半身 ２枚
料理酒 大さじ１
ごはん ３５０g
すし酢 大さじ３
ミョウガ ２個
カイワレ １パック
刻みたくあん 適量
カボス 適量
🥣作り方ーーーーーーーーーーーー
焦げつき防止加工のフライパンに
塩鯖を入れ料理酒をまぶして
蓋をして身を下にして中火で焼き、
焼き色がついたら返して弱火で皮面を焼く
火が通ったら荒くほぐしておく
ミョウガは刻み、
カイワレは１センチほどの長さに切る
すし酢を混ぜたご飯に、
鯖、カイワレ、ミョウガ、刻みたくあんを
加えてまぜ、器に盛り、切ったボスを添える
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