○材料(6人分)
・玉ねぎ3個
・塩・こしょう少々
・ロースハム2パック
・生しいたけ5枚
・茄子1~2本
・にんにく みじん切り1片分
・炒め用バター大さじ1
・塩・こしょう少々
・バケット1/2本
・シュレッドチーズ70g
A
・湯カップ1と1/2
・チキンコンソメ1個
○このレシピに使った商品
こめ油(米油)
○作り方
1. タマネギは薄切りにし、耐熱容器にいれ塩こしょう少々ふりラップをかけて5分電子レンジで加熱する。
2. なべに1.とAをいれ中火で20分煮る(しるけが殆ど無くなるまで)
3. ロースハム、生しいたけは細切り、茄子は輪切りにし、水でアクを取り、水気を取る。
4. フライパンにバターを溶かし、3.を炒め、塩こしょうで味を整え、グラタン皿に敷く。
5. バゲットはひと口大に切りかりっと焼き、バター大さじ2を絡める
6. 4.の上に5.をのせ、2.をかけ、チーズを散らし200度のオーブンで20分焼く。