ハムと茄子のオニオングラタン

○このレシピに使った商品 こめ油（米油） ○作り方 1. タマネギは薄切りにし、耐熱容器にいれ塩こしょう少々ふりラップをかけて５分電子レンジで加熱する。 2. なべに1.とＡをいれ中火で２０分煮る（しるけが殆ど無くなるまで） 3. ロースハム、生しいたけは細切り、茄子は輪切りにし、水でアクを取り、水気を取る。 4. フライパンにバターを溶かし、３.を炒め、塩こしょうで味を整え、グラタン皿に敷く。 5. バゲットはひと口大に切りかりっと焼き、バター大さじ２を絡める 6. 4.の上に5.をのせ、2.をかけ、チーズを散らし２００度のオーブンで２０分焼く。