材料(1人分)
ご飯 茶碗1杯分
蒟蒻土佐煮 1切れ
ベビーチーズ 1/2個
マヨネーズ 適量
七味唐辛子 1振り
蒟蒻土佐煮の材料
蒟蒻 1/2枚
☆酒 小匙2
☆醤油 小匙2
☆味醂 小匙2
☆砂糖 一つまみ
油 大匙1/2
鰹節 1パック
作り方
[1] 蒟蒻土佐煮を使用しました。下茹でしてあく抜きした蒟蒻に味がしみこみやすいようにフォークで穴を開けます。油で炒め、☆を加えて煮汁がなくなるまで炒り煮します。
[2] 茶碗にラップをかぶせ、ご飯の2/3量を乗せます。ご飯の中央にサイコロ状にカットした蒟蒻とチーズを乗せます。マヨネーズを回しかけ七味をふりかけ、ご飯上で具材を軽く混ぜます。
[3] ②の上に残りのご飯をかぶせます。ラップごと持ち上げてお握り結びに握ります。
きっかけ
ある材料で作りました。
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定番おかず♪こんにゃくの土佐煮の材料はこちら
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材料(2人分)
板こんにゃく 1/2枚
☆酒 小匙2
☆醤油 小匙2
☆みりん 小匙2
☆砂糖 ひとつまみ
鰹節 1パック
サラダ油 大匙1/2
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定番おかず♪こんにゃくの土佐煮のレシピはこちら
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作り方
[1] こんにゃくはお湯で下湯でし、アクを抜きます。
[2] フォークで刺して味をしみこみやすくします。2X4cm角くらいにカットし、水気を拭き取ります。
[3] 熱したフライパンに油を注ぎ、中火で蒟蒻を転がしながら炒めます。☆を加えて箸でかき混ぜながら味をしみこませます。汁気がなくなったら火を止めます。
[4] 一呼吸置いて蒟蒻の荒熱が取れたら、鰹節を加えて全体にまぶします。