材料(2人分)
納豆 2パック
山芋 15cmくらい
薬味ネギ 1本
薄力粉 適量
卵 1個
塩 少々
ホクホクの山芋にふわとろ納豆をソース代わりにかけてねばねば同士いかがでしょう。
作り方
[1] 山芋は皮をむき1cmの輪切りにし、塩を少々ふってから薄力粉をまんべんなくまぶす。
[2] とき卵をからめて、フライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。
[3] 納豆はタレを入れて空気を含ませるようにかき混ぜる。
[4] 山芋の上に納豆をかけ、小口切りにしたネギをたっぷりかけて出来上がり。
[5] mizkan金のつぶ「大絶賛納豆」を使用しました。
■コツ・ポイント
山芋はじっくり弱火で加熱すると、よりホクホク感が増します。塩気が足りなかったら山芋を焼いた後に少々塩をふってください。
■このレシピの生い立ち
ねばねば系同士あわせてみたら美味しくできました。