山芋ジョンのふわとろ納豆ソース

材料(2人分) 納豆 2パック 山芋 15cmくらい 薬味ネギ 1本 薄力粉 適量 卵 1個 塩 少々
ホクホクの山芋にふわとろ納豆をソース代わりにかけてねばねば同士いかがでしょう。 作り方 [1] 山芋は皮をむき1cmの輪切りにし、塩を少々ふってから薄力粉をまんべんなくまぶす。 [2] とき卵をからめて、フライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。 [3] 納豆はタレを入れて空気を含ませるようにかき混ぜる。 [4] 山芋の上に納豆をかけ、小口切りにしたネギをたっぷりかけて出来上がり。 [5] mizkan金のつぶ「大絶賛納豆」を使用しました。 ■コツ・ポイント 山芋はじっくり弱火で加熱すると、よりホクホク感が増します。塩気が足りなかったら山芋を焼いた後に少々塩をふってください。 ■このレシピの生い立ち ねばねば系同士あわせてみたら美味しくできました。