鶏むね肉
1枚半
☆にんにく(すりおろし)
1かけ分
☆ハーブソルト
8振り程度
塩・胡椒でもOK
塩→4つまみ 胡椒→2振り程度
酒
大さじ2～3
オリーブオイル(サラダ油でも)
大さじ1
タルタルソース
お好きなだけ♪
手順
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鶏むね肉は☆をすり込んで1時間以上置きます。（時間が無い時は20分程度でもOKです）
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フライパンを中火～強火にかけてオリーブオイルを馴染ませ、皮の面を下にして4～5分焼きます。裏返して4～5分焼きます。
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酒を振りかけて蓋をしてさらに10分、弱めの中火で蒸し焼きにします。火を止めてからそのまま10分放置して予熱調理します。
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粗熱が取れたらスライスしてタルタルソースをたっぷりかけてどうぞ♪(⌒∇⌒)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お酒の代わりに白ワインでもお洒落です♪
■このレシピの生い立ち
「疲れた～」を連発する長女のために作りました。鶏の胸肉には、疲労回復の栄養素がたっぷりなので♪
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目玉焼きですぐ作れるタルタルソース♫の材料はこちら
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材料（1.5カップ分程度）
卵 2個
◎ヨーグルト(無糖) 大さじ6
◎マヨネーズ 大さじ6
◎玉ねぎ(みじん切り・水にさらして水気を切る) 1/2個分
◎レモン汁 小さじ1/2
◎塩 小さじ1/8
◎胡椒 2振り程度
サラダ油(炒め用) 小さじ2程度
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
