タルタルチキン♪

材料(3~4人分) 鶏むね肉 1枚半 ☆にんにく(すりおろし) 1かけ分 ☆ハーブソルト 8振り程度 (塩・胡椒でもOK) 塩→4つまみ 胡椒→2振り程度 酒 大さじ2~3 オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ1 タルタルソース お好きなだけ♪
鶏むね肉を蒸し焼きにしてプリプリに仕上げたチキンにタルタルソースをたっぷり♪ 作り方 [1] 鶏むね肉は☆をすり込んで1時間以上置きます。(時間が無い時は20分程度でもOKです) [2] フライパンを中火~強火にかけてオリーブオイルを馴染ませ、皮の面を下にして4~5分焼きます。裏返して4~5分焼きます。 [3] 酒を振りかけて蓋をしてさらに10分、弱めの中火で蒸し焼きにします。火を止めてからそのまま10分放置して予熱調理します。 [4] 粗熱が取れたらスライスしてタルタルソースをたっぷりかけてどうぞ♪(⌒∇⌒) ■コツ・ポイント お酒の代わりに白ワインでもお洒落です♪ ■このレシピの生い立ち 「疲れた~」を連発する長女のために作りました。鶏の胸肉には、疲労回復の栄養素がたっぷりなので♪ ーーーーーーーー 目玉焼きですぐ作れるタルタルソース♫の材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(1.5カップ分程度) 卵 2個 ◎ヨーグルト(無糖) 大さじ6 ◎マヨネーズ 大さじ6 ◎玉ねぎ(みじん切り・水にさらして水気を切る) 1/2個分 ◎レモン汁 小さじ1/2 ◎塩 小さじ1/8 ◎胡椒 2振り程度 サラダ油(炒め用) 小さじ2程度 ーーーーーーーー 目玉焼きですぐ作れるタルタルソース♫のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] フライパンを熱し、油を馴染ませて卵を割り入れ、ふちが少し固まったら水大さじ2入れて蓋をして蒸し焼きにします。 [2] 黄身がしっかり固まったら取り出し、焦げ目がついた場所は取り除きます。 [3] 黄身と白身を分けて、あらく刻みます。 [4] ◎と3をボウルで混ぜたら出来上がり~♪(⌒∇⌒)