材料
きんぴらごぼう 残ってるだけ
マヨネーズ 適量
ちりめんじゃこ コメント欄参照
ごま油 適量
きんぴらをたーくさん作った次の日、簡単リメイクでもう1度おいしく!カリカリじゃこがうまーい!
作り方
[1] フライパンに薄くごま油をひき、ちりめんじゃこをカリカリになるで炒る。
[2] きんぴらごぼうをマヨネーズで和える。
[3] ②に①をかける。
■コツ・ポイント
今回、レシピ写真の量が1人分とするくらい残っていました。それで1人あたりのちりめんじゃこは5gくらいです。お好みで増減して大丈夫。
■このレシピの生い立ち
きんぴらの残りをマヨサラダにすることは多いんだけど、今回またまたこちらも使わなきゃなーと思っていたちりめんじゃこがあったので、合わせてみたら子ども立ちに大好評でレシピにしました。これのためにきんぴら2日間分作ってしまいそう。
ーーーーーーーー
鶏皮入り♪きんぴらごぼうの材料はこちら
ーーーーーーーー
材料(2人分)
鶏皮 1枚
ごぼう 1本
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
白ゴマ 適量
ーーーーーーーー
鶏皮入り♪きんぴらごぼうのレシピはこちら
ーーーーーーーー
作り方
[1] ごぼうはささがきにして水にさらしアクを抜く。鶏皮は細切りにする。
[2] フライパンに油をひかずに鶏皮を入れて炒め、油が出てきたら水気をきったごぼうを入れる。(油が足りないようだったらゴマ油を少量足してください)
[3] ごぼうがしんなりしてきたら、酒を入れてアルコールを飛ばす。
[4] 醤油、みりん、砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒める。
[5] 白ゴマをかけて出来上がり♪