ポークの香草パン粉焼き！

簡単に言えばとんかつの衣に香草を少々入れて揚げ焼きにしました～ 作り方 [1] 豚ロース肉は包丁で脂部分はどに切り込みを入れフォークなどで全体を刺しておきます。 [2] からしをぬり、軽く塩コショウしておきます。 [3] パン粉に乾燥パセリ、乾燥バジル、粉チーズを入れ良く混ぜ合わせ両面全体につけます。 [4] たまごにくぐらせもう一度パン粉を全体につけます。 [5] 170℃の少し多めの油で付け焼きしていきます。 [6] 両面がきつね色にあがれば完成です。 [7] ソースは材料を混ぜ合わせ完成。 [8] お肉をカットしてソースをかけてお召し上がり下さい。 ■コツ・ポイント 安いロースにくでもフォークで刺しておくと柔らかくなります。小麦粉は付けずにパン粉の二度ずけでかりと揚ります。 ■このレシピの生い立ち いつものとんかつと違うものを考えて作ってみました。安いロース肉で少しの工夫」で美味しくなります。