シンプルな牛丼 レシピ・作り方

材料(4人分) 薄切り牛肉 250g 玉ねぎ 1/2個 A出汁 300ml A醤油 大さじ2 Aみりん 大さじ2 A塩 ひとつまみ A砂糖 小さじ1 白ごはん 4杯 青ネギ 2本
作り方 [1] 牛肉を水(材料外)につけておく。玉ねぎをくし切りにする。青ネギを1mmの輪切りにする。 [2] 鍋にAと玉ねぎを入れてしんなりするまで煮る。 [3] 水をきった牛肉を加え、中火で5分ほど煮る。アクが出てくるので、取り除き、10分ほど弱火で煮る。 [4] 白ごはんに3とネギをのせて完成です。おつかれ様でした。 きっかけ 牛丼を食べたことのない親戚に おいしくなるコツ 脂身が適度にのった、薄切りのお肉を使用するとお肉の美味しさが増します。