材料(4人分)
薄切り牛肉 250g
玉ねぎ 1/2個
A出汁 300ml
A醤油 大さじ2
Aみりん 大さじ2
A塩 ひとつまみ
A砂糖 小さじ1
白ごはん 4杯
青ネギ 2本
作り方
[1] 牛肉を水(材料外)につけておく。玉ねぎをくし切りにする。青ネギを1mmの輪切りにする。
[2] 鍋にAと玉ねぎを入れてしんなりするまで煮る。
[3] 水をきった牛肉を加え、中火で5分ほど煮る。アクが出てくるので、取り除き、10分ほど弱火で煮る。
[4] 白ごはんに3とネギをのせて完成です。おつかれ様でした。
きっかけ
牛丼を食べたことのない親戚に
おいしくなるコツ
脂身が適度にのった、薄切りのお肉を使用するとお肉の美味しさが増します。