材料(2人分)
卵 2個
ベーコン 1枚
レタス 2枚
トマト 1/2個
モッツァレラチーズ 50g
生クリーム 大さじ1
塩・胡椒 少々
バター 10g
B(ベーコン)・L(レタス)・T(トマト)に、C(チーズ)入りのスクランブルエッグです。
作り方
[1] ベーコンは2cm幅に、トマトは2cm角に切る。レタスは適当な大きさに手でちぎる。モッツァレラチーズは一口大に切る。卵を溶き、生クリームと塩・胡椒を入れて混ぜる。
[2] フライパンにバターを溶かし、中火でベーコンを炒める。レタス、トマトを加えて一呼吸置く。(この間に弱火にする。)
[3] 卵、モッツァレラチーズを入れ、ゆっくり混ぜながら火を通し、半熟になったら火を止めて、器に盛りつけたら出来上がり♪
■コツ・ポイント
モッツァレラチーズのかわりにカマンベールチーズでもおいしいです♫
■このレシピの生い立ち
火を軽く通したレタスのしゃきしゃきが好き♪朝ご飯にぴったりかなと思って、ベーコン、トマトも一緒に。ちょっと豪華にチーズも入れちゃいました。