豚バラ薄切り肉やごぼうを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 239kcal
・たんぱく質 9.5g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 34g
■材料（4人分）
・豚バラ薄切り肉・黒豚 200g
・ごぼう 1本（150g）
[A]水 2・1/2カップ
[A]しょうゆ 大さじ3
[A]酒 大さじ2
[A]砂糖 大さじ1・1/2
[A]「ほんだし」 大さじ1
・小松菜・好みで 適量
■つくり方
（1）ごぼうは１５ｃｍ長さに切り、１ｃｍ角の棒状に切り、水にさらして水気をきる。
（2）豚肉で（１）のごぼうを４本ずつ巻き、巻き終わりをつまようじで留める。
（3）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）を加えて強めの中火で、つやが出て煮汁がなくなるまで煮詰める。
（4）ひと口大に切って器に盛り、好みでゆでた小松菜を添える。
＊レシピ制作：南日本新聞
