豚バラ薄切り肉やごぼうを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 239kcal
・たんぱく質 9.5g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 34g
豚バラ薄切り肉・黒豚
200g
ごぼう
1本（150g）
[A]水
2・1/2カップ
[A]しょうゆ
大さじ3
[A]酒
大さじ2
[A]砂糖
大さじ1・1/2
[A]「ほんだし」
大さじ1
小松菜・好みで
適量
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（1）ごぼうは15cm長さに切り、1cm角の棒状に切り、水にさらして水気をきる。
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（2）豚肉で（1）のごぼうを4本ずつ巻き、巻き終わりをつまようじで留める。
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（3）鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、（2）を加えて強めの中火で、つやが出て煮汁がなくなるまで煮詰める。
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（4）ひと口大に切って器に盛り、好みでゆでた小松菜を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
