ハロウィン料理にピッタリなのが紫じゃがいも(シャドークイーン)！毎年紫じゃがいもを使い、フライドポテトやマッシュポテト、ポタージュスープなどを作ります😊見た目はなかなかの色ですがw、味はあのじゃがいも味なので、アレンジもしやすくオススメです◎
写真はシャドークイーンで作ったポタージュスープ‼︎ミルク味のキャンディを使ってほんのり甘くてコクのあるポタージュに仕上げています。
玉ねぎ・じゃがいもに塩を振ってバターで炒め、少量の水・ミルク味のキャンディを入れてグツグツ煮ます。あとは好みのとろみになるよう牛乳を足しながらミキサーにかけて完成◎
カップに注いだ後、コンデンスミルクを垂らし、黒胡椒をかけたら見た目もかわいくなります😊
甘めに仕上げたポタージュは、見た目に反してほんのり甘くて優しい味に仕上がります♪
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