昨日のランチは春キャベツとしらすとアンチョビのパスタを作りました❤️
今の時期は春キャベツが美味しいですね♫
色々なものと組み合わせて、この時期は春キャベツのパスタを味わっています。
簡単に作れるレシピをご紹介しますね❣️
(材料)3人分
キャベツ 1/4個
しらす 50g
アンチョビ 5枚
にんにく 1かけ
鷹の爪 1本
パスタ 240g
オリーブオイル 適量
(作り方)
潰したにんにくとたっぷりのオリーブオイルをフライパンに入れて、弱火にかける。
鷹の爪を入れて、辛味をうつす。
(辛さを控えめにしたい場合は、途中で取り出す) ざく切りにしたキャベツをフライパンに入れる。
しらすとアンチョビも投入。
パスタの茹で汁を少し加えて、塩胡椒で味を整える。
アルデンテに茹で上がったパスタを入れて、出来上がり❤️
キャベツは、抗酸化作用のほか、免疫力アップの効果があるビタミンCが豊富！
また、カルシウムも豊富なんですよ！しらすと合わせて、カルシウム補給❤
材料に使ったしらすとアンチョビは、常備しておくとその時に冷蔵庫にあるお野菜と組み合わせて、オイル系のパスタをちゃちゃっと作れちゃうので、とっても便利。我が家では、いつも多めに常備してあります♫
また簡単に作れるパスタをご紹介させていただきますね❤️
それでは、今日も皆様の日曜日が穏やかなものになりますように♫
