カリフラワーの肉巻き レシピ・作り方

材料(3〜4人分) 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉 350g カリフラワー 1株 片栗粉 大さじ1.5 水 50cc みりん 大さじ1.5 醤油 大さじ1.5
作り方 [1] カリフラワーはふさに分けて切り、下ゆでする。軽くで大丈夫。 [2] 茹でたカリフラワーが冷めてから、薄切り肉で巻く。軽く一巻きでいいです。カリフラワーが見えててもOK。 [3] 巻いたら手でぎゅっと握ってなじませて、片栗粉をまぶす。 [4] フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、肉巻きを転がしてこ焦げ目をつける。焦げ目がついたら水を入れて肉によく火を通す [5] 火が通ったらみりんと醤油を入れてよく絡める きっかけ あまり子供が好きでないカリフラワーだったので、肉で巻きました。よく食べてくれました、笑笑 おいしくなるコツ カリフラワーの切り方で肉の使用量が変わります。大きく切ると肉は少なめ。小さく一口大に切るとその分肉の使用量は増えます。 カリフラワーに味がないので、濃いめに味をつけると美味しいです