材料（３〜４人分）
豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉 ３５０g
カリフラワー １株
片栗粉 大さじ1.5
水 ５０cc
みりん 大さじ1.5
醤油 大さじ1.5
作り方
[1] カリフラワーはふさに分けて切り、下ゆでする。軽くで大丈夫。
[2] 茹でたカリフラワーが冷めてから、薄切り肉で巻く。軽く一巻きでいいです。カリフラワーが見えててもOK。
[3] 巻いたら手でぎゅっと握ってなじませて、片栗粉をまぶす。
[4] フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、肉巻きを転がしてこ焦げ目をつける。焦げ目がついたら水を入れて肉によく火を通す
[5] 火が通ったらみりんと醤油を入れてよく絡める
きっかけ
あまり子供が好きでないカリフラワーだったので、肉で巻きました。よく食べてくれました、笑笑
おいしくなるコツ
カリフラワーの切り方で肉の使用量が変わります。大きく切ると肉は少なめ。小さく一口大に切るとその分肉の使用量は増えます。
カリフラワーに味がないので、濃いめに味をつけると美味しいです
