するめいか
1杯
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
小ねぎの小口切り
適量
七味唐がらし
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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（1）いかは皮をむき、内臓を取ってワタを取りはずし（墨袋をはずす）、内臓と足を切り取る。ワタに切り込みを入れてボウルに中身を出す。
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（2）（1）のいかのワタにAを加えて混ぜ合わせる。
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（3）（1）のいかは、エンペラを1cm幅に切り、胴体はよく洗って1cm幅の輪切りにする。足は吸盤を包丁で取り除いて5cm長さに切る。
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（4）フライパンに油を熱し、（3）のいかを加え色が変わりはじめたら、（2）をからめながら炒める。
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（5）器に盛り、小ねぎを散らし、七味唐からしをふる。
投稿者からのコメント
＊いかは新鮮なものを使いましょう。
＊いかのワタは個体差があります。なるべく胴体にワタが詰まっていそうなものを買いましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
