レーズン＊チーズ・クリームパン♪

レーズンとクリームチーズのフィリングを塗り焼きました♬ くるんと可愛い成形でとっても簡単です♪　 作り方 [1] 生地作りをＨＢにお任せし捏ね開始。7～8分後に油脂を入れる。出来上がったら生地を濡れふきんで覆い15分ベンチタイム。 [2] 今回はキリのクリームチーズ２個使っています。バター、クリームチーズは常温にしておきます。 [3] まず、FPでレーズンを細かくします。続いてチーズ、バター、砂糖を入れ混ぜ合わせる。 [4] フードプロセッサーが無い場合レーズンを細かく刻みバターやチーズと合わせます。お好みでラム酒やラムエッセンスを入れても。 [5] 軟らかくなっているので冷蔵庫に入れておきます。（気温が高い時期は） [6] 約２０×３０ｃｍくらいの長方形に伸ばします。 [7] ⑤のフィリングを全面に塗ります。中央を決めて、右左から中心に向かってクルクルと丸めていきます。 [8] フィリングが軟らかいと切りづらいですが、包丁に付いた分はその度、綺麗にふき取って切ります。15のコツを見て下さい。 [9] ８等分に切ります。 [10] アルミカップに乗せ35～40度くらいでに２倍の大きさに仕上げ発酵する。200度に予熱する。 [11] 発酵終了後お好みで照り用卵をしても。（その場合焦げやすいので注意。）170～180度に下げ15分くらい焼成します。 [12] 焼成時間、温度は目安です。オーブンにより異なるので、ご自宅のオーブンで調整して下さい。 [13] 中央が飛び出て表情があり可愛いです♥気になる場合は⑪で中央の生地を指で軽く押さえて焼成します。 [14] ✽粉糖は好みで [15] コツ】 生地をミシン糸でくるんと巻き、絞り切ると綺麗に切れるとの事＊軟らかいフィリングは冷やしてから塗る ■コツ・ポイント ✽⑤で書いてますが気温が高い時期は特にフィリングを冷蔵庫で軽く冷やすと扱いやすいです。✽生地は軟らかめなので注意して下さい。✽先にレーズンをラム酒で漬けていても美味。（市販のラムレーズンでも） ■このレシピの生い立ち レーズンとクリームチーズが好きなので、おやつパンを作りました♪