根菜のお吸いもの

Name: 根菜のお吸いもの
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ごぼう 4cm（30g）; 大根・タテ半分に切ったもの･4cm 60g; にんじん 4cm（40g）; わけぎ 適量; 水 2カップ; 「ほんだし こんぶだし」 小さじ1; 「瀬戸のほんじお」・小さじ1/5 1g

味の素パーク

やさしい味わいのお吸いもの。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 23kcal ・たんぱく質 0.8g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 62g

材料（2人分）

ごぼう

4cm（30g）
大根・タテ半分に切ったもの･4cm

60g
にんじん

4cm（40g）
わけぎ

適量
水

2カップ
「ほんだしこんぶだし」

小さじ1
「瀬戸のほんじお」・小さじ1/5

1g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）ごぼうは包丁の刃先で表面をかるくこすって皮を取る。タテに3mm幅に切って数枚を重ね、せん切りにする。水をはったボウルに5分ほどつけ、ザルに上げて水気をきる。
（2）大根、にんじんはそれぞれ皮をむく。タテに3mm幅に切って数枚を重ね、せん切りにする。わけぎは2mm幅の小口切りする。
（3）鍋に水、「こんぶだし」小さじ1／2を入れて混ぜる。（1）のごぼう、（2）の大根・にんじんを加えて中火にかける。煮立ったら弱火にしてフタをし、6～7分煮る。
（4）塩・「こんぶだし」小さじ1／2を順に加える。器に盛り、わけぎを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

根菜のお吸いもの

材料 （2人分）

手順

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材料（2人分）