辛味ゼロ!ヤンニョムチキンボール

材料 ■肉種 鶏挽肉 400g 玉ねぎみじん切り 100g 塩 小さじ1/2 コショウ 少々 水 大さじ2 片栗粉 大さじ1 辛味ゼロのヤンニュムだれ 1/3量
4歳の孫が食べ易いように、辛味ゼロのヤンニョムだれをチキンボールに絡めました。 作り方 [1] 肉種用の材料を良く練り混ぜミートボールを作ります。 [2] 全体に片栗粉(分量外)を塗します。  [3] 少なめの油で揚げ焼きにし、火が通ったらキッチンペーパーの上に乗せて油を切ります。 [4] 辛味ゼロのヤンニョムだれを絡めます。 [5] 炒りごまを散らせば完成です。ブロッコリースプラウトも散らしました。 ■コツ・ポイント 肉だねがだれ易いので卵は加えずに作ります。粘りが出るまで良く練るのがコツです。 ■このレシピの生い立ち コチュジャンが入ったヤンニョムチキンは辛くて孫は食べられないので、パプリカとオリゴ糖、味噌を使って辛くないコチュジャンを作り、たれを作ってみたら大成功! ーーーーーーーー 辛味ゼロ!辛くないヤンニョムチキンのたれの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料 オリゴ糖シロップ(水あめや蜂蜜でも) 大さじ3 パプリカパウダー 大さじ2 味噌 小さじ1 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ2 酢 大さじ1 おろしにんにく 1/2かけ分 炒りごま 適量 ーーーーーーーー 辛味ゼロ!辛くないヤンニョムチキンのたれのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 材料をすべて混ぜます。 [2] 下味を付けて揚げた鶏肉やミートボールに絡め、炒りごまを振れば出来上がり。