鶏むね肉やしめじを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 118kcal
・たんぱく質 18.9g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・鶏むね肉 150g
・しめじ 1/4パック
・えのきだけ 1/4袋
[A]水 1・1/2カップ
[A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1
[A]砂糖 小さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
[B]片栗粉 小さじ2
[B]水 小さじ2
■つくり方
（1）鶏肉は７～８ｍｍ幅のそぎ切りにする。しめじは小房に分け、えのきだけはほぐす。
（2）鍋に（１）の鶏肉、水カップ１／２（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、フタをして３０分ほどおき、余熱で火を通す。
（3）別の鍋に（１）のしめじ・えのきだけ、Ａを入れて火にかける。沸騰したら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作る。
（4）器に（２）の鶏肉を盛り、（３）のあんをかける。
