こんにちは☔
今日のレシピは、タコときゅうりのねぎ塩だれです。
今が旬のタコときゅうりを合わせ、さっぱりとしたねぎたっぷりのやみつきねぎ塩だれを絡めた、おつまみ風の1品です。
そして、ねぎ塩だれといえば鶏がらスープの素をイメージしますが今回は鶏がらスープの素を使わないで、化学調味料が苦手な方に特にオススメしますよ〜。
実は、ブログやインスタでレシピのリクエストを頂く時に、化学調味料が苦手な方が多くて、なるべく使わないでレシピを作ったのが始まりです。
が!!どうしても…といった時には頼らせて下さいね。申し訳ありません(。•́︿•̀。)
和え物のきゅうりは塩もみをしますが、今回は切って和えるだけ!
塩もみをする手間が省け冷蔵庫で冷やしている間に、ちょうどいい食感になります。
タコが美味しい時期にぜひお試し頂きたい1品なので、どうぞお試し下さいね。
材料 (4人分)
ゆでタコ
100〜120g
きゅうり
1本
長ネギ
1/3本
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★いりごま
大さじ1
★塩
ひとつまみ
★にんにく(すりおろし)
小さじ1
★ごま油
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①きゅうりは薄い輪切り、ゆでタコは一口サイズ、長ネギはみじん切りにする。
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② ①に★を加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
投稿者からのコメント
🍀コツ・ポイント🍀・きゅうりはスライサーで切ると、均一の厚さに切る事ができるのでオススメです。
🍀保存方法・保存期間🍀・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
※みやすさのために書式を一部改変しています。