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しっとり鶏ムネ肉とじゃがいもの味噌炒め♪

しっとり鶏ムネ肉とじゃがいもの味噌炒め♪

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安いムネ肉がしっとり美味しい〜^^こってり味噌味でご飯に合うおかずになりました♪

材料

(2人分)
  • 鶏ムネ肉
    1/2枚
  • じゃがいも
    2個
  • たまねぎ
    1/2個
  • ☆生姜すりおろし(チューブでも)
    1片分
  • ☆酒
    大さじ1/2
  • ☆片栗粉
    大さじ1/2
  • ●味噌
    大さじ2
  • ●酒
    大さじ2
  • ●みりん
    大さじ2
  • 蒸しキャベツ(茹でたものでも)
    お好みで

手順

  • ムネ肉の皮を取って一口大に切り、☆を揉み込んでおく。
  • じゃがいもは洗って、濡れたままラップに包んで600Wで3分加熱する。楊枝がスッと刺さればOK☆
  • じゃがいもの皮を剥き、半分に切って、1センチくらいにスライスする。たまねぎも同じくらいにスライスする。
  • フライパンに油を敷き、ムネ肉を両面こんがり焼き、たまねぎ、じゃがいもの順に加える。
  • じゃがいもの表面に少し焼き色が付いたら、●を合わせておいたものを加え、煮からめたらできあがり☆
  • 今回は、レンジで蒸したキャベツと一緒にいただきました〜♪こってり味に合います☆

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 加熱後のじゃがいもは激熱なので、ラップを取って少し置いてから皮を剥くと良いです!皮は手で簡単に剥けます☆キッチンペーパーでくるんで持って剥いてもOKです^^ ■このレシピの生い立ち 本で見たレシピを、自分の好きな材料と簡単な味付けにアレンジして作りました☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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