ご飯のお供に♪ピリ辛牛ごぼう レシピ・作り方

材料(2人分) 牛切り落とし肉 150g 牛蒡 一本 生姜みじん切り 小さじ1 酒 大さじ2 醤油 大さじ2 砂糖 大さじ2〜3 輪切り唐辛子 1〜2つまみ ごま油 適量
作り方 [1] ごぼうはよく洗い、千切りにしてアク抜きする。3分程度 [2] 牛肉は細かくきり、酒と生姜と合わせておく。 [3] フライパンにごま油をひき、輪切り唐辛子を軽く炒める。 [4] 3にごぼうを入れて炒める。 [5] 牛肉も入れて炒め軽く火を通す。 [6] 砂糖、醤油を入れて炒め煮にして汁気が飛んできたら砂糖で味を整える。 [7] 汁気が飛んだら出来上がり。 きっかけ 家にあるもので作りました。