材料（2人分）
牛切り落とし肉 150g
牛蒡 一本
生姜みじん切り 小さじ1
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2〜3
輪切り唐辛子 1〜2つまみ
ごま油 適量
作り方
[1] ごぼうはよく洗い、千切りにしてアク抜きする。3分程度
[2] 牛肉は細かくきり、酒と生姜と合わせておく。
[3] フライパンにごま油をひき、輪切り唐辛子を軽く炒める。
[4] 3にごぼうを入れて炒める。
[5] 牛肉も入れて炒め軽く火を通す。
[6] 砂糖、醤油を入れて炒め煮にして汁気が飛んできたら砂糖で味を整える。
[7] 汁気が飛んだら出来上がり。
きっかけ
家にあるもので作りました。
