♪ 坊ちゃんかぼちゃグラタン
Happy Halloween 👻🎃
TLに流れるハロウィンレシピが個性豊かで
楽しくて眺めてました😄
今日は坊ちゃんかぼちゃを使ったグラタン♪
かぼちゃはレンチンして中見をくりぬき、
玉ねぎ、ベーコン、きのこを炒めて
ホワイトソースを作りかぼちゃに詰めます！
チーズ🧀をたっぷりのせて、
オーブンでこんがり焼き上げたら完成♪
スプーンですくうととろ〜り♡
かぼちゃがしっかり甘くて美味しい🥰🎃
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【材料】※2人分 (かぼちゃ1人1個として)
坊ちゃんかぼちゃ 2個
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2袋
ハーフベーコン 4枚
バター 20g
薄力粉 大さじ2
牛乳 200ml
顆粒コンソメ 小さじ1
ナツメグ 少々
塩こしょう 少々
ローリエ 1枚
ピザ用チーズ たっぷり
乾燥パセリ 少々
【作り方】
▼下準備
・かぼちゃは洗って、濡らしたキッチンペーパーと
ラップに包み、600Wのレンジで6分加熱する。
(1個あたりの加熱時間)
・玉ねぎは薄切りにする。
・しめじは石づきを切り、ほぐす。
・ベーコンは細切りにする。
① 電子レンジで加熱したかぼちゃの上部1/4をカットして、中見をくり抜く。
② フライパンにバター20gを溶かし、玉ねぎを入れて
2分ほど炒める。火を止めて薄力粉を加えて
玉ねぎに絡める。全体に絡まったら再び火をつけ、
牛乳を少量ずつ加えて木べら(ゴムベラ)で混ぜながら
のばす。(ダマにならないようにしっかりかきまぜながら
行う)
③ 牛乳を全て加え終えたら、しめじ、ベーコン、
コンソメ、ナツメグ、塩こしょう、ローリエを加えて、
弱火で5分かき混ぜながら煮詰める。
最後に、くり抜いたかぼちゃを加えて混ぜ合わせる。
(グラタンソースの完成♪)
④ かぼちゃの器にグラタンのソースを入れる。
9割ほど入れたらピザ用チーズをのせて、
200℃のオーブンで7〜8分チーズにこんがり焦げ目が
つくまで焼く。トースターでもOKです🙆♀️！
⑤ 最後に乾燥パセリを散らして完成♪
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★ひとこと
かぼちゃはレンジ加熱でとても柔らかくなっているので、
食べる時はスプーンで器のかぼちゃごとすくって食べることができます🥄
坊ちゃんかぼちゃはとても甘く、種とワタがあまりなく
ほぼ丸ごと食べられるのでグラタンにぴったりです😄✨
かぼちゃはホワイトソースに混ぜても、
混ぜずにかぼちゃとホワイトソースの2層にして詰めても
どちらでも美味しく召し上がれます♪
