もやしや卵を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 160kcal
・たんぱく質 8.8g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 63g
■材料(2人分)
・もやし 1/2袋
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
・卵 2個
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/3
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
■つくり方
(1)もやしはひげ根を取る。
(2)フライパンにごま油を強火で熱し、(1)のもやし・A・溶き卵の順に入れ、混ぜる。強火のまま大きくかき混ぜて半熟にし、裏返して両面焼く。
(3)(2)の粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切る。