あずき（乾）や三温糖を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 120分
■栄養情報(作りやすい分量)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 882kcal
・たんぱく質 41.9g
・塩分 0g
・野菜摂取量 0g
■材料（作りやすい分量）
・あずき（乾） 200g
・三温糖 70g
・「パルスイート カロリーゼロ」 70g
＊でき上がり重量は約６３０ｇです。
■つくり方
（1）鍋に軽く水洗いしたあずき、あずきの重量の３倍程度の熱湯(分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら差し水を加え、再び沸騰したらザルに上げて煮汁を捨てる。
（2）鍋に（１）、あずきの重量の３倍程度の水(分量外）を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして１～１時間３０分、豆がやわらかくなるまで煮る。
（3）三温糖半量を加えて、アクを取りながら１０分ほど煮る。残りの三温糖を加えて、さらに１０分煮る。
（4）「パルスイート」を加えて弱火でつやが出るまで煮る。粗熱が取れるまでそのままおき、味を含ませる。
