バケット

commentallez-vous? 久しぶりにバケットを焼きました😊 お粉はベルメイユ 酵母は金サフとルヴァンリキッド40% オートリーズをしてから、しっかり捏ねて バシナージュをして生地を作りましたよ^^ 今日はこちらを、使って焼いてみました❤️ 前々からずーっと気になっていた フランス天パン^^ この天パンのメリットは布どり発酵が不要なところ 仕上発酵後もスリップピールに移動する手間なく、天パンに乗せたまま焼成できます^^ わたしは、いつも仕事から帰宅して 夕飯作りと並行してパンを作るため、 この手間が省けるのは、とっても嬉しい❤️ さて、焼き上がりですが とても細身でお上品な感じです 真っ直ぐに焼き上がっていますけど なんだかな〜 ボリュームにかける感じがします(*´Д`*) うーむ、、、 また焼いてみます! 【おまけ】 わたしの癒し❤️ 力丸と酵母ちゃん❤️ 楽しい毎日に感謝です(*´꒳`*) Àbientôt!💕 viaばろのパンBLOG Yourownwebsite, AmebaOwnd